Queso Provolone

El queso tiene principalmente una forma cilíndrica o de pera, pero son también posibles otras formas.
El Provolone joven es suave y ligeramente especiado. En los quesos más viejos, la pasta es de color paja oscura y puede mostrar grietas. El buen Provolone posee un fuerte aroma a hierbas, hojas de lechuga y limón. Su sabor es intenso y especiado, posee las mismas notas a hierbas y un punto de sal. Una sola ración de Queso Provolone (consideramos como ración 1 taza, cortado en dados, es decir, unos 132 gramos de Queso Provolone) contiene aproximadamente 463 calorías.

Si lo comparamos con otros lácteos, el Queso Provolone es más calórico que la media de lácteos, ya que contiene 351 calorías por cada 100 gramos, mientras que otros alimentos como la Leche entera (42 cal) o la Leche sin lactosa (37.50 cal) o la Leche desnatada (34 cal) tienen muchas menos calorías.

Presentación: Horma de 3kg